بوريك بالدجاج

الكمية تكفي 4 أشخاص

المقادير

صدر دجاج
و3 فصوص من الثوم
بصلة واحدة
زيت زيتون
Three Cows و100 غم جبنة الموزاريلا من
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر
بهار أبيض مطحون طازجاً
و250 غم من عجينة الرقاق = باف
بيضة واحدة

مكونات الزينة
حبة البركة = الحبة السوداء

طريقة التحضير

قطّع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة
قشر الثوم وافرمه فرماً ناعماً
قشر البصلة وقطعها إلى نصفين ثم افرمها إلى شرائح رقيقة
سخن ملعقة طعام ونصف من زيت الزيتون في مقلاة وقلّي فيه البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق
أضف الدجاج المقطّع وتابع التقليب على نار قوية
ارفع المقلاة عن النار
رش الأعشاب المنكهة فوق الدجاج
Three Cows والملح والبهار وجبنة الموزاريللا من
واخلط جيداً ودع الخليط يبرد
قطّع العجينة بشكل مستطيل واحشِها بالدجاج ولفّها بشكل مثلث
اخفق البيضة وادهن بها البوريك ورشّ عليها حبة البركة ثم اقلها بالزيت الحامي
رتّب البوريك في الطبق وزينها بالزعتر الأخضر