معكرونة بينيه سورنتينا
الكمية تكفي شخصين
المقادير
250 جم معكرونة بينيه
25 جم زبدة لورباك
25 جم زيت زيتون
50 جم ثوم مفروم
100 جم كوسا
100 باذنجان
100 جم جبنة الموزاريللا من Three Cows
أوراق حبق
100 جم بندورة كرزية
رشة أوريغانو
بهار وملح
ملح الكرفس
رشة صنوبر
الطريقة
اسلق المعكرونة صفّها من الماء وتبّلها بزبدة لورباك
ثم ضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق
اقلِ البصل والثوم بالزيت
أضف إليهما الكوسا والباذنجان بعد تقطيعهما ثم البندورة الكرزية
أضف البينيه إلى الخليط
أضف الصنوبر الحبق والأوريغانو وجبنة الموزاريلا
والملح والبهار وملح الكرفس
اسكب البينيه في طبق التقديم وزينه بأوراق الحبق وجبنة الموزاريلا
0 تعليقات