قائمة إفطار اليوم السادس من رمضان

 

تتكون القائمة من

شوربة البطاطس بكريم الذرة

طبق الأرز باللحم المفروم

سلطة بالصلصة الفرنسية

الحلو: بسبوسة بحشوة الكاسترد

شوربة البطاطس بكريم الذرة

المقادير

تكفي 4 أشخاص

3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

و1 حبة بصل مقطعة

كوب ونصف لبن حليب مبخر

علبة ( 4 جرام) كريم الذرة

الطريقة

ضعي البطاطس في قدر كبير مع ماء كافي لتغطيته

يضاف البصل ويقلب

يترك على نار متوسطة حتى يغلي

ثم تحفض النار لدرجة متوسطة الإنخفاض

ويترك حتى يلين البطاطس 20 دقيقة

يضاف الحليب المبخر وكريم الذرة ويقلبوا

يسخن جيدا لمدة 10 دقائق ويقدم

طبق الأرز باللحم

وقت التحضير : 15 دقائق

وقت الطهي : 45 دقيقة

المقادير

450 جرام لحم مفروم

و1 بصلة صغيرة مقطعة

و فص ثوم مفروم

و1 حبة فلفل أخضر حلو منزوع البذر ومقطع

و1 كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطهي

و400 جرام مرق لحم

ثلثي كوب ماء

مكعب مرق لحم

و340 جرام طماطم معلبة مقطعة

و311 جرام ذرة حلوة مصفاة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

و170 جرام جبن موتزاريلا مبشورة

و450 جرام جبن رومي مبشورة

الطريقه

ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والفلفل الأسود في مقلاة

على درجة حرارة متوسطة

واطهي حتى يصبح لون اللحم بني

قومي بتصفية الدهون

اخلطي الأرز والمرق والماء ومكعب المرق والطماطم والذرة في المقلاة

يتبل بالفلفل ثم يترك ليغلي

تخفض الحرارة لدرجة منخفضة

ويغطى ويترك لمدة 25 دقيقة

يغطى بالجبن الموتزاريلا والجبن الرومي

ثم يقدم

سلطة بالصلصة الفرنسية

المقادير

2 حبة خيار

و2 حبة جزر

و2 حبة فلفل أخضر بارد

و1 علبة ذرة

و1 علبة فاصوليا حمراء

و1 علبة حمص

ربع رأس ملفوف

ربع رأس خس

مقادير الصلصة

ملعقة كبيرة مايونيز

و2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

ملعقة كبيرة كاتشب

ثوم

ملح

عصير ليمون

الطريقة

تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا

تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا

توضع في طبق التقديم

ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة

بسبوسة بحشوة الكاسترد

المقادير

علبة قشطة

و3/4 كوب سميد

و3/4 كوب جوز هند

و3/4 كوب زيت

و3/4 كوب سكر

و3/4 كوب بيضات

ملعقه كبيره بيكنج باودر

الطريقه

تخلط جميع المقاديرالسابقه بالخلاط حتى تتجانس

يحضر قالب بدهنه بقليل من الزيت

ثم يوضع السابق في القالب الفرن من تحت فقط

حتى يتماسك - تقريبا 12 دقيقة

ثم نخرجه من الفرن

الحشوه

كوب حليب سائل

و1 علبة قشطة

و2 ملاعق كاسترد

و3 ملعقه سكر

الطريقه

توضع جميع مقادير الحشوه على النار حتى تتجانس وتسخن

توضع خلطة الحشوة على طبقة البسبوسة

انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد

ضعي باقي مقدار البسبوسه الباقي في الخلاط

أضيفي ملعقة ماء إذا كان الخليط ثقيل

ادخليها الفرن على نار هادئه من الأعلى حتى تحمر

تقطع وتقدم بعد أن تصبح باردة

ولأفضل نتيجه تدخل الثلاجة قبل التقديم