كباب دجاج مشوي على الفحم

المقادير

عدد 5 دجاج طازج مخلي من العظم
و5 فصوص ثوم
قطعة زنجبيل بقياس 2 بوصة
و3 بصل متوسط الحجم
و3 فلفل حار
كوب بقدونس
نصف ملعقة ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
ملعقة شاي فلفل أبيض
ملعقة شاي أي بهارات متوفرة
ملعقة شاي ليمون جاف مطحون
و2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة


الطريقة

يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير
ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة
بعد الفرم يخلط بالملعقة جيداً ويوضع الخليط في وعاء بايركس
ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا
ويشك في الأسياخ العريضة
يشوى على الفحم ويقدم مع السلطة المكونة من البصل الأبيض والبقل