غُريبة بدقيق السيمولينا

المقادير

2 بيض

كوب زبدة لينة

كوب سكر بودرة

كوب دقيق

2 كوب دقيق سيمولينا - سميد ناعم

½ ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانليا

للتزيين

بندق-فستق-كرز-لوز

الطريقة

يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي

تُخفق الزبدة جيداً في وعاء آخر حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها

يضاف السكر البودرة تدريجياً ويستمر في الخفق

يُضاف البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس كل المكونات

يُخلط الدقيق و دقيق السميد وماء الورد أو الفانليا

يضاف الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم

تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز

توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها

تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة - 15 - 20 دقيقة ويجب عدم تغير لونها

تُترك لتبرد تماما ثم ترص في طبق التقديم