الجمبرى بصوص عيش الغراب والثوم

المكونات الأساسية

جمبرى

عيش غراب

جزر

كرنب

ثوم

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهى 20 دقيقة

الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير

ربع كوب مرقة دجاج

2/1 رأس كرنب متوسطه

1 حبة جزر متوسطه شرائح

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

10 حبات عيش الغراب متوسطه شرائح

4 حبات بصل أخضر شرائح

4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال

2/1 كجم جمبري متوسط مقشر

1 ملعقة كبيرة صوص حار

ملح وفلفل

طريقة الطهى

يسلق الجزر لمدة 2-3 دقيقه يصفى ويوضع تحت ماء بارد

يغسل الكرنب ويقطع الى مربعات 1 سم

تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول الى نصفين يغسل ويترك جانبا

تسخن 2 ملعقه كبيره من الزيت فى طاسه على نار متوسطه

يضاف البصل والثوم و الجمبرى يقلب حتى يتحول لون الجمبرى الى اللون الوردى يرفع من على النار و يترك جانبا