فراخ بالبروكلي والخضروات

المكونات

فرخة كاملة
و250 جرام بروكلي
و1 ملعقة كبيرة سمن او زيت
و2 ملعقة كبيرة زيت
و2 بصلة مقطعة إربع
و2 جزر مقطع شرائح
و2 بطاطس مقطع مكعبات
و3 فلفل رومي ألوان مقطع شرائح
و2 طماطم مقطعة مكعبات
و1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
و1 مكعب مرقة الدجاج

طريقة التحضير

اغسلي الفراخ جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة
اتركيها جانباً لتتخلص من الماء الزائد ثم تبليها بالملح والفلف
اطهي البروكلي على البخار، ثم اتركيه جانباً
ضعي الزيت والسمن في إناء على نار متوسطة، ثم ضعي قطع الفراخ
شوحيها من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق
مع التقليب المستمر حتى يصير لونها ذهبي ثم انشليها واتركيها جانباً
في نفس الإناء، ضعي البصل وشوحيه قليلاً
ثم أضيفي الجزر ثم البطاطس ثم الفلفل الرومي
وقلّبيهم جيداً لمدة 5 دقائق أو حتى يحمروا من جميع الجوانب
أعيدي الفراخ مرة أخرى إلى الإناء وقلبيها مع الخضروات، ثم أضيفي مكعبات الطماطم
أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب لبضعة دقائق، ثم أضيفي البروكلي
وأخيراً أضيفي مكعب مرقة الدجاج ماجي المفروك وعصير الليمون
قلّبي الخليط لبضعة دقائق أخرى وتأكدي من المذاق
صبي خليط الفراخ بالبروكلي والخضروات في صينية مدهونة بقليل من السمن
ثم ضعي الصينية في فرن على درجة حرارة 180
واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تتأكدين من إحمرار وجهها
قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة