المقادير
بطاطس
كوب مايونيز
و4 ملاعق صغيرة ما يسمي
sweet pickle relish
واعتقد انه خيار مخلل بس حلو الطعم مثل الذي يوجد بالطعم الصيني
و4 ملاعق صغيرة سكر
و2 ملعقة صغيرة بصل ابيض مهروس
و2 ملعقة صغيرة مستردة
و1 ملعقة صغيرة خل
و1 ملعقة صغيرة كرفس مهروس
و1 ملعقة صغيرة جزر مبشور
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل
رشة ملح
الطريقة
يمكن ان نسلق البطاطس بطريقتنا المعتادة ثم نقطعها مكعبات صغيرة سميكة نوعا ما
او بطريقتهم وهي عبارة عن نقطع البطاطس صغير وسميك
ونترك قليلا من القشرة عليها ونضعهم في وعاء به ماء مغلي وملح
ونتركهم لمدة من 7- 10 دقائق على النار ونرفعها ونجففها من الماء الحار ونرش عليها ماء بارد
لم تعجبني هذه الطريقة لانه ممكن البطاطس تهرس فيها زياد عن اللزوم
في وعاء متوسط نخلط بقية المقادير جيدا حتى تصبح كالكريمة وناعمة
نضع البطاطس في وعاء كبير ونخلطها بالصوص جيدا و نغطيها
ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات واذا وضعناها لمدة ليلة الطعم يكون ألذ
الكمية تكفي 8 أشخاص
0 تعليقات