الدجاج بالبرتقال والقرفة

المقادير

عصير برتقالة صغيرة
ثلثا كوب عصير تفاح
ملعقة قرفة مطحونة
ربع كوب خل بلسمي
نصف ملعقة صغيره هيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
ثلاث قطع صدور دجاج منزوع الجلد والعظم
ملعقتا زيت نباتي
أربعة أغصان زعتر طازج - للتزيين

طريقة التحضير

في قدر متوسط الحجم ضعي عصير التفاح والخل والهيل وعصير البرتقال ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
ضعي القدر على نار عالية حتى الغليان
اخفضي الحرارة واكشفي الغطاء
وقلبيهم لمدة 3 دقائق ثم اتركيهم على النار لمدة 7 دقائق
في مقلاة متوسطة
سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة
واقلي قطع الدجاج مع قليل من الملح والفلفل الأسود
حتى يتحول لونها إلى ما بين البني والذهبي
أضيفي مزيج العصائر والخل والهيل إلى المقلاة
واطهيهم لمده 3 دقائق أو حتى ينضج الدجاج كليا
قدمي الدجاج وصوص الفواكه في طبق التقديم وزينيهم بأغصان الزعتر