سلطة الجمبرى

المقادير

عدد 2 ملعقة كبيرة زيت
و1 كوسة مقطعة شرائح رفيعة
و2 فص ثوم مقطع شرائح
و1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
و4/1 كيلو جمبري
و1 باذنجان مقطع شرائح رفيعة
و1 كوب أوراق جرجير
و1 كوب أوراق رجلة
و1 بصل أخضر مقطع
و2/1 كوب أوراق كزبرة خضراء
ملح و فلفل
زيت سمسم للتزيين

الطريقة

يُسخن الزيت في مقلاة علي النار
ثم تُضاف الكوسة والثوم والفاصوليا والباذنجان و يُقلب
يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج
يُضاف الجرجير والرجلة والبصل والكزبرة ثم يُقلب
يُصب في طبق التقديم و يُزين بزيت السمسم و يُقدم مع خبز