خبز البراتا بحشوة البطاطس

المقادير

ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
و2-3 م ص زبدة لورباك
ATTA و1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه

الحشوة والتي مقاديرها

عدد 2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم - عقدة صفراء
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
و5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير

قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات
أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزبدة
نقوم باخذ اول كرة ونضع عليها قليل من الطحين
ثم نبدابفردها حتى تصبح دائرة رقيقة
ثم نضع الحشوة داخلهافي الوسط ونقفلها
ثم نقوم بفردها مرة اخرى مع الحشوة في داخلها حتى تصبح رقيقة يعني سمكها حوالي نصف سم
ونضعها على المقلاة وننتظر حتى تنتفخ وتتحمر من الجهتين