طريقة عمل سلطة الدجاج

المكونات

عدد 4 صدور دجاج مقطعه مكعبات
اثنين ونصف ملعقه صغيرة زيت زيتون
ملعقه صغيرة كمون
ملعقه صغيرة قرفه
شرائح باذنجان مقلية بقشرها
و2 ملعقه صغيرة ملح
نصف كوب برغل
و3 ملاعق صنوبر
بصله حمراء
خس
ملعقه كزبرة مفرومه

مكونات الصوص

عدد 6 ملاعق عصير تفاح
ملعقه صغيرة سكر بنى
ملعقه خل
ملح وفلفل
نصف ملعقه كزبرة خضراء

الطريقه

يحمر الدجاج مع القرفه والكمون حتى ينضج ثم يترك ليبرد
يغطى البرغل بالماء المغلى ربع ساعه
ثم يوضع فى وعاء مع الخس والبصله المقطعه شرائح منقوعه فى السكر والخل
ثم يضاف الدجاج والباذنجان والصنوبر المحمر والكزبرة فوق السطح
يخلط الصوص جيدا فى برطمان ثم يصب على السلطة