مقلية الكراث

المكونات

ربع كيلو لحمة مفرومة
و1 بصلة كبيرة مفرومة
و1/2 حزمة كراث مفرومة
و1/4 حزمة بقدونس مفرومة
و1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
و1 كوب دقيق
و6 بيض
و1 مكعب مرقة خضار
و1/4 ملعقة صغيرة كمون
و1/4 ملعقة صغيرة بهارات
و1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
و1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

طريقة التحضير

في إناء عميق، اخلطي اللحمة المفرومة
مع البصل والكراث والبقدونس والكزبرة الخضراء
أضيفي الدقيق والبيض ومكعب مرقة الخضار المفروكه والكمون والبهارات والبيكينج بودر والملح والفلفل حسب المذاق
اخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط ويتماسك
ثم غطيه وادخليه الثلاجة لمدة نصف ساعة
اخرجي الخليط من الثلاجة
ثم شكليه إلى أصابع أو كرات مسطحة أو حسب الرغبة
اقلي الكرات في طاسة بها زيت غزير حتى تحمر من جميع الجوانب
ثم انشليها وضعيها على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد
قدمي مقلية الكراث ساخنة كطبق جانبي

وبالهنا والشفا

معلومة تهمك
يعد الكراث فاتح للشهية
كما يساعد على الهضم ويطهر المعدة من البكتيريا