بفتيك بتلو محشى

الطريقه والمقادير

شرائح بفتيك بتلو
تحشى شرائح بصل ومشروم وملح وفلفل واوريجانو
 وتلف وتغلق بخله اسنان
 ثم تدحرج فى الدقيق وتشوح فى زيت زيتون
 مع ملاحظه وضع الفتحه فى البدايه من تحت حتى تنكمش
 ثم يضاف لهم ماء وقليل من الخل البلسمى
 ويغطوا حتى النضج
يقدم مع الارز بالمشروم