من المأكولات الحجازية
و هو عبارة عن لحم مفروم
مضافا إليه ثوم و ملح و فلفل أسود و يشوى على الفحم
المقادير
عدد 2 كوب لحم مفروم
و4 فصوص ثوم
ربع ملعقة فلفل أسود
ملح
الطريقة
يخلط اللحم المفروم مع الملح و الفلفل الأسود و الثوم المطحون و عجن جيداً
يشكل اللحم بشكل كرات ثم تترك في الثلاجة مدة ساعة
ثم يوضع في أسياخ و يشوى على الفحم ثم يقدم
0 تعليقات