المبطن (مبطن) طبق ليبي لذيذ بالصور

المقادير

2 بطاطس حبة متوسطة مقشرة ومقطعة شرائح غير سميكة وكل شريحة شقيها بحيت يتم حشوها

زيت للقلي

بيضة ودقيق للتغليف

الحشو

ربع كيلو لحم مفروم

بقدونس مفرومة ناعمة

بصلة مفرومة ناعمة

بيضتين

نص كوب شاي خبز مدقوق

ملح

فلفل حار مطون

كركم

نص ملعقة معجون طماطم فلفل اسود قليل من الحرارات

الطريقة

تقشر البطاطس ثم نعمل فيها شق بالعرض ولكن بدون ان نفصله

ثم نقطع جزء اخر من البطاطس شريحة اخري

بحيث تكون ملتصقة بالشريحة الاولي ونفصلهما عن البطاطس

وهكذا حتي نكمل المقدار

تخلط مقادير الحشو ثم نحشي شرائح البطاطس

تغمس في الدقيق ثم البيض وتقلي في زيت ساخن

ثم نضعه في الفرن لاكتمال الاستواء

ممكن تعملي صلصة

مكونه من ربع ملعقة معجون طماطم وفلفل وكركم ونصف كوب ماء

وتسكب علي المبطن المقلي وندخلة الفرن

ويقدم

الطريقة سهلة وواضحة مع الصور