بفتيك اللحم

يتكون من لحم بفتيك أو ستيك متبل بالبهارات
 كالقرفة و الزنجبيل المطحون و الثوم و الكمون و الحليب و الكاتشاب
و من ثم مغلف بالبيض و البقسماط و مقلي في الزيت

المقادير

عدد 12 قطعة من بفتيك اللحم
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
و2 فص ثوم
و2 ملعقة كبيرة حليب سائل
و2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب
بيض
بقسماط
دقيق ذرة
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي

الطريقة

يتبل اللحم بالقرفة و الزنجبيل و الكمون و الثوم و الحليب و الكاتشاب و الملح و الفلفل الأسود
و يترك لمدة ساعة في الثلاجة
يخلط البقسماط مع دقيق الذرة و يخفق البيض
يغلف اللحم بالبيض ثم يوضع في مزيج البقسماط
ثم يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر
 و ينضج من الداخل ثم يقدم