طريقة عمل لوح شوكولاته لذيذ الطعم

المكونات

مقدار 400 غم عجينة طرية ناعمة و جاهزة
دقيق زيرو
و300 غم شوكولاته قابلة للذوبان
و2 بيضة
و3/1 1 كوب كريمة طازجة
و2 ملعقة كبيرة كريمة طازجة مخفوقة أو كريمة حلويات جاهزة

الطريقة

 نفرد العجينة إلى شريحة مربعة الشكل بسمك ½ 1 سم بإستخدام الشوبك
نغطي القالب بورق خبيز مبلل و معصور
 ثم نفرد العجينة في القالب على أن تكون مرتفعة عن الجوانب بحوالي 1 إلى 2 سم
 نثقب أسفل العجينة بطرف شوكة و ندخلها في الثلاجة مدة 30 دقيقة
  نغطي قاع العجينة بورق خبيز و نوزع فوقها الفاصولياء الجافة
  نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 10 إلى 15 دقيقة
  نتخلص من الفاصولياء و ورقة الخبيز و نستمر بالطهي مدة 1 إلى 2 دقيقة
  نسخن الكريمة ثم نطفئ النار
 و نضيف الشوكولاته المفرومة و نحرك بإستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط
  نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك جيداً و بسرعة حتى لا تتشكل لدينا حبيبات
  نسكب الكريمة على العجينة و نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 150
مدة 20 دقيقة حتى تجف الكريمة و تبقى طرية
  ندع الكعكة لتبرد ثم نخرجها من القالب برفق
  نشكل من الكريمة الطازجة و بإستخدام قرطاس التزيين (أو محقن) الأشكال التي نرغب بها