بيتزا تشلسيني

المقادير

مقدار 250 غ دقيق

و40 غ خميرة

و4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

قليل من الماء الدافئ للعجن

الملح

شرائح الدجاج - يفضل استخدام لحم الصدر

علبة فطر صغيرة

و2 طماطم مفروم

حبة فلفل أحمر شرائح

حبة فلفل أخضر شرائح

حبة بصل شرائح

زيتون اسود 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم

مرقه دجاج

الطريقه

اخلطي الدقيق و زيت الزيتون حتى يصبح لون الدقيق شبه أخضر 

أضيفي الخميرة ودلكي جيداً حتى تحصلي على عجينة رخوة 

و اتركيها لتتخمر حوالي 3 ساعات 

سخني الزيت في المقلاة

 وأضيفي البصل الطماطم و اتركيها لعشرة دقائق

اقلي شرائح الفلفل في الزيت الساخن قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة 

و ضعيها في المقلاة مع الفطر و مرقه الدجاج حتى تستوي 

اصنعي من العجينة دائرة كبيرة مثل رغيف الخبز 

ادهني العجينة ببياض البيض و اتركيها حتى تجف عندها وزعي فوقها صلصة الطماطم 

ثم صلصة البصل و خليط الدجاج رتبي شرائح الفلفل فوقهم 

اخبزي في الفرن حتى تنضج

 وتقدم بالصحة والعافية