طريقة البان كيك

المقادير

كوب ونص دقيق

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

نص ملعقة صغيرة ملح

نص ملعقة صغيرة قرفة

نص كوب حليب

كوب لبن خاثر

نص ملعقة صغيرة برش برتقال

و2 حبة كبيرة بيض

نص ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

و3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

و3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات

الطريقة

في طبق عميق أنخلي الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات والملح والقرفة

في طبق عميق آخر ضعي الحليب واللبن الخاثر وبرش البرتقال والبيض والفانيليا والزبدة والسكر

قلبي المواد بمضرب شبك يدوي لتتجانس المواد

أضيفي خليط البيض على خليط الدقيق

وقلبي بالمضرب الشبكي إلى أن تحصلي على خليط ناعم ومتجانس

ضعي صاج أو مقلاة واسعة سميكة القاعدة على نار متوسطة لتسخن جيدا

ضعي قليل من زيت الذرة في طبق واسع ودعيه بجانبك أثناء تجهيز البان كيك

أحضري الحلقات الخاصة بتشكيل البان كيك حسب الأشكال التي تفضلين

إغمسي الحلقة بزيت الذرة

ثم ضعي على الصاج الساخن

أسكبي مقدار من خليط البان كيك في الحلقة لتملئي ثلثيها

إنتظري قليلا إلى أن تتكون فقاعات على سطح البان كيك ويصبح القاع ذهبي اللون

إرفعي الحلقة عن قرص البان كيك

واقلبيه بملعقة بلاستيكية عريضة على الجهة الثانية

وانتظري قليلا ليصبح القاع لونه ذهبي فاتح

ضعي قليل من الشوكولاتة المبروشة على قرص البان كيك وانتظري قليلا لتذوب

قدمي البان كيك مع الفواكه والعسل وصلصة الشوكولاتة

وممكن نحط الخليط فى عبوة مثل الصورة ونعمل اشكال كتير