سلطة الحمص بالطحينه

المقادير

كأسين حمص مسلوق أو علبة حمص

ملعقتين طعام طحينة

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب ماء

بقدونس للتزين أو حمص حب

قليل من زيت الزيتون

عصير ليمونتين

نصف ملعقة صغيره كمون مطحون

ملعقة ثوم مفروم

الطريقة

يصفي الحمص من الماء ثم يوضع في الخلاط

مع عصير اليمون والثوم والكمون والطحينة

والماء ويخلط جيدا

إذا كانت الخلطة ثقيلة تزود بقليل من الماء ثم تخلط

وتوضع في طبق التقديم ثم يوضع عليه زيت الزيتون

ويزين بالبقدونس وحبات الحمص الكامله

وبالهناء والشفاء