سلمون كيش

المقادير للعجينة

350 جم دقيق

5 جم ملح

175 جم زبدة

80 جم ماء مثلج

المقادير للحشو

4 بيضه

300 جم جهينة كوكينج كريم

25 جم شبت مفروم

100 جم شيدر مبشور

175 جم سلمون مدخن قطع

5 جم فلفل

طريقة التحضير

يعجن الدقيق والملح والزبدة والماء فى العجان لمدة 5 دقائق

ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعه فى كيس بلاستيك ثم تفرد بارتفاع نص سم

وتوضع داخل فورمة كيش وتسوى من القاعدة ومن الجوانب

وتدخل الى فرن حرارته 180 لمدة 10 دقائق

الحشو

يخفق البيض جيدا ثم يضاف الشبت والجبن

ثم تضاف كريمة جهينة للطهى وتخفق جيدا ثم يقطع السلمون الفلفل

ويوضع فى الفرن على حرارة 160 لمدة نصف ساعه