تشيز كيك الفراولة والشوكولا البيضاء

المقادير

جبنة كيري او جبنه دوبل كريم علبتان في حرارة الغرفة - 2× 400غ

بسكويت ساده علبة وزنها 200غ

زبدة مذوبة 50غ

سكر ثلثا الكوب

برش ليمون ملعقة صغيرة

مسحوق الجيلاتين المذوب ملعقة طعام

ماء مغلي ربع كوب

شوكولا بيضاء مذوبة 200غ

كريما طازجة مخفوقة كوب

فراولة منظفة ومفرومة كوب

فراولة حبة مقسومة إلى نصفين للزينة

توت بري صغيرة للزينة

مربى الفراوله او مربي الورد بلدي للزينة

الطريقه

يخلط البسكويت المفتت مع الزبدة المذوبة

ويوضع الخليط في قعر قالب تشيز كيك دائري قطره 20 سم

تخفق الجبنة مع السكر وبرش الليمون في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم

يضاف الجيلاتين المذوب في الماء والشيكولاته البيضا

ويحرك الخليط للحصول على مزيج ناعم تضاف إليه الكريما وتخلط معه

تسكب نصف هذه الحشوة في قالب التشيز كيك المحضر

ثم يوزع كوب من الفراولة المفرومة ويغطى ببقية الحشوة

ويحفظ قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد

ينقل التشيز كيك من القالب إلى طبق التقديم

ويدهن سطح التشيز كيك بالمربى وتوضع فوقها حبات صغيرة من التوت البري