بطاطا حرة بالكزبرة

المقادير

نص كيلو بطاطس حمراء

و2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

و2 كوب كزبرة خضرة مقروم

و1 فلفل أخضر

ملح وفلفل

و4/1 كوب زيت زيتون

و1 ملعقة كبيرة حامض

الطريقة

تُغسل البطاطس و تُسلق في ماء مملح تُقطع مكعبات

يُحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة

حتى تبدأ القشرة في الاحتراق من جميع النواحي

يُمزج زيت الزيتون مع الحامض

تُخلط البطاطس والثوم والكزبرة المفروم

ويُضاف إليها خليط الزيت والحامض

وتُتبل المحتويات بالملح والفلفل وتُحرَّك جيداً

وتُترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل