طريقة عمل كب كيك مخطط

Posted by Amira Fayed on July 09, 2013 with No comments



المقادير

خليط الكيك

عدد 3 كوب دقيق
و2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
و1/4 ملعقة صغيرة ملح
و1 كوب سكر ناعم الحبيبات
و4 حبة كبيرة بيض
و1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
و3/4 كوب زيت ذرة
كوب حليب
و3 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
للتزين : كريمة مخفوقة شوكلاتة

طريقة التحضير

سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ
ثبتي الرف الشبكي الأوسط
احضري قوالب كؤوس الكيك (كب كيك) كبيرة الحجم وبطني بكؤوس ورقية
على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق
أنخلي الدقيق والباكنيج باودر ودعيه جانبا
في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض والفانيليا وثبّتي المضرب الشبكي
شغّلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هش وكريمي القوام
أضيفي الزيت وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني فقط ليختلط الزيت والبيض
أضيفي الحليب وشغّلي لعدة ثواني ليختلط الحليب
أضيفي الدقيق وشغّلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني ليختلط الدقيق مع خليط البيض والحليب
في كيس تزين ضعي نصف كمية الخليط
اعيدي وعاء الخلاط وأضيفي الكاكاو
شغّلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني ليختلط الكاكاو
ضعي خليط الكاكاو في كيس تزين ثاني
ضعي قليل من الخليط الأبيض في القوالب حوالي 2 ملعقة صغيرة
ثم وزعي مقدار قليل من خليط الكاكاو ثم الخليط الأبيض ثم الأسود
إلى أن تنتهي كل الكمية وتمتلئ الأكواب إلى ثلثيها
أدخلي القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج الكيك
أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد تماما
في كيس تزين في طرفه قمع مزخرف ضعي الكريمة المخفوقة ووزيني الكيك
أبرشي قليل من الشوكلاتة على الكيك


فيديو الوصفه


Reactions: