الارز بالزعفران والطماطم

المقادير

2 كوب أرز

1 ثمره بصل مفروم

2 ثمره طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1 ملعقه صغيره كركم

1 ملعقه صغيره زعفران

قليل من الزيت

ملح

الطريقة

يوضع قدر الطهي على نار متوسطه الحراره

و يوضع به الزيت ثم يضاف البصل المفروم و الطماطم

و يقلى حتى يذبل البصل و يضاف الكركم و الملح

ثم يوضع الزعفران و يقلب حتى يميل لون الخليط الي اللون الاحمر

ثم يوضع الأرز المصفى من الماء و يقلب جيدا

ثم يضاف الماء او المرق الى الأرز و يغمره تقريبيا 4 سم اعلي الارز

و يترك علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان

ثم تخفض درجه حراره النار و يغطي القدر حتى ينضج

ثم يقدم الارز بالزعفران و الطماطم بالدجاج او اللحم

و بالهناء و الشفاء