الارز المكسيكي

يكفي 6 اشخاص

المقادير

كوب من الارز طويل الحبه

و1 ملعقة طعام زيت نباتي

كوب ونص مرق الدجاج

بصله مفروم

و1/2 حبه من الفلفل الأخضر، المفروم

و1 حبه من الفلفل الحار المفروم

و1 طماطم مفرومه

الملح والفلفل حسب الذوق

و1/2 ملعقة من الكمون المطحون

و1/2 كوب الكزبرة الطازجة المفرومة

و1 فص من الثوم مهروس

الطريقه

في مقلاة متوسطة يطهى الأرز في الزيت على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق

ثم يصب عليه مرق الدجاج المغلي واتركيهم ليغلوا ثانيه

ثم اضيفي البصل والفلفل الأخضر والحار ومكعبات الطماطم والملح والفلفل والكمون والكزبرة والثوم مع تغطيتهم وخفض الحرارة

و يطهى لمدة 20 دقيقة او حتي النضج