جراتان الدجاج

المقادير

دجاجة كاملة مغسوله جيدا

و250 جم مكرونه فيتوتشينى 

و6 أكواب من الحليب حوالي كيلو ونص

و6 ملاعق طعام من الدقيق

ملعقتين زبده كبار

رشه فلفل 

و250 جم من شرائح المشروم

كوب ونص جبنة موزاريلا مبشورة

الطريقه

اسلقي الدجاج لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم طهيها

ثم ازيلي الجلد والعظام وفصصي لحم الدجاج وتوضع جانبا

وفي الوقت نفسه اطهي المعكرونة وصفيها

حمصي الدقيق مع الزبده حتي يصبح لونها مثل رمل البحر المبلول

ثم اضيفي الحليب وقلبي بالمضرب السلك حتي يغلى المزيج مع التحريك المستمر

في وعاء خلط كبير اخلطي الدجاج و فيتوتشينى و الفطر وصلصة البشاميل المحضرة (يتبل بالملح والفلفل ) وتخلط جيدا

مع ترك كوب ونص من صلصة البشاميل جانبا

صبي الخليط بالتساوي في طبق الخبز

وضعي علي الوجه صلصة البشاميل المتبقيه وعليها الجبنة الموزاريلا

يخبز في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا