طاجن الدجاج الصحى

المكونات

دجاجة كبيرة الحجم

و1 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعم

و2 حبة طماطم متوسطة الحجم

و2 حبة ليمون كبيرة الحجم

و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

و1 ملعقة كبيرة زعتر جاف

و1 ½ ملعقة صغيرة ملح

و1 ملعقة صغيرة فلفل

المكونات

تُغسل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج

ثم تقطع إلى 4 أجزاء وتوضع فى صينية

يوضع البصل المفرى فى وعاء عميق

ويضاف إليه الملح والفلفل وتخلط المكونات جيداً ببعضها

تدلك قطع الدجاج جيداً بخليط التتبل باليدين

ثم تغطى الصينية بورق النايلون وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين

يسخن الفرن على حرارة متوسطة

تُخرج قطع الدجاج من الثلاجه

وتُرص فى طاجن أو صينية حرارية

تُغسل حبات الطماطم والليمون

وتقطع إلى شرائح متوسطة العرض وتوزع بين قطع الدجاج

يوزع عصير الليمون على قطع الدجاج

وينثر أعلاها الزعتر

ثم يُغطى الطاجن بإحكام بورق الفويل

يترك طاجن الدجاج فى الفرن لمدة 50 دقيقة

ثم يُرفع ورق الفويل من على الطاجن

ويترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويأخذ اللون الذهبى الفاتح

يُخرج طاجن الدجاج من الفرن

ويقدم مع الأرز والسلطة