طاجن الخضر التشيكي

المقادير

عدد 3 ملاعق كوب زيت الزيتون 

و2 بصل كبير

و4 جزرات مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة 

و3 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة 

و2 كوسة متوسطة شرائح سميكة 

و1 فلفل أخضر كبير مكعبات

و3 أعواد كرفس شرائح سميكة

و1 ورق الغار

و4 حبات من الطماطم مقشره ومفرومه

و1 كوب أرز حبة طويلة

ملح وفلفل

الطريقه

حرارة الفرن إلى 375 درجة 

يشوح البصل حتي يصبح شفاف

مع إضافة الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الأخضر والكرفس وورقة الغار

ويطهى مدة 15 دقيقة مع التقليب بخفه

تضاف الطماطم والأرز والملح والفلفل

ويقلب جيدا مع إضافة مرق أو ماء كاف لتغطية بالكاد الخضار

 يغطي ويوضع في الفرن 45 دقيقة الى 1 ساعة مع إزالة ورق الغار