الستراتا

Posted by Amira Fayed on May 14, 2015 with No comments


المكونات

نص كيلو لحم مفروم معمول عصاج
بصلة خضراء كيبرة مقطعة قطع صغيرة جداً و قصى ورقها شرائح رفيعة
و10 شرائح توست
و2كوب بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
و3 أكواب ونص جبن شيدر مبشور
و8 بيضات
و3 كوب حليب كامل الدسم
معلقة كبيرة ورستيرشير صوص
معلقة خردل جاف
ملح 

الطريقة

هاتى بولة كبيرة
وحطى فيها البيض واللبن وكوبين من الجبنة والصوص والخردل والملح والفلفل
وأضربيهم سوا بالشوكة كويس جداً
هاتى صينية بيركس و أدهنيها بالزبدة و رصى فيها 5 شرائح من التوست
قلبى اللحم على البصلة المفرومة
وحطيهم على التوست وفوقهم البطاطس
ورشى عليهم كوب من الجبنة و رصى باقى التوست عليها
صبى خليط اللبن والبيض على التوست
وسيبيه فى التلاجة 3 ساعات أو من باليل للصبح
و قبل ما تحطيه فى الفرن رشى على وشه نص كوب جبن شيدر و دخليه فرن سخن لمدة ساعة كاملة
وتكونى مغطياه بالفويل وفى أخر 10 دقائق شيلى الفويل و بالهنا والشفا

Reactions: