شوربه السى فود

Posted by Amira Fayed on May 20, 2016 with No comments


المكونات

1/4 كيلو سمك فيلية مقطع مكعبات
1/4 كيلو جمبرى مقشر
1/4 كيلو جندوفلى
كابوريا طازجه
اصابع كابوريا
2 معلقة كبيرة دقيق
2 معلقة كبيرة زيت ذرة
معلقة صغيرة ملح
فص مستكة
2 فص ثوم مفروم
1 معلقه كبيرة زبده
بصله صغيرة مفرومه
كرفس مقطع صغير
فلفل أسود (حسب الرغبة)
كمون (حسب الرغبة )

طريقة التحضير

نضع الزبده فى اناء على النار مع فص المستكه حتى يذوب و يضاف البصل والكرفس ويقلب
ثم يضاف الثوم ثم نضع قطع السمك ثم الجمبرى و نضع الجندوفلى والكابوريا
ثم يضاف عليها 3 كوب ماء و يضبط الملح والفلفل والكمون و تترك لتغلى
فى هذه الأاثناء نضع الدقيق مع الزيت ويقلب جيدا حتى يصفر لونه
 ثم توضع عليه الشوربه بمحتوياتها و تقلب جيدا
 ثم تضاف اصابع الكابوريا المقطعه ونقلب حتى نصل لدرجة الغليان
تقدم وهى ساخنة
Reactions: