أطباق الأرز بأنواعه
الارز بالجمبرى
المقادير 4 كوب ارز ½ ملعقة صغيرة زعفران ¼ كوب ماء دافىء ¼ كوب زيت 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم 2–4 قطعة ثوم مفروم 2 حبة كبيرة بصل مفروم ½ كوب كزب…
المعجنات والمخبوزات
طريقة عمل البقسماط المصري
المقادير كيلو دقيق و1/2 كوب لبن دافئ و1/2 كوب زيت قطعةخميرة 2ملعقة كبيرةسكر ملعقة صغيرةينسون وشوية سمسم و1/2 كوبماء دافئ التحضير …
أطباق اللحوم والمشويات
الريش بالعسل والروز مارى
المقادير والطريقه عدد8 قطع ريش ضعى 4 ملاعق عسل على النار وعليهم 3 فصوص ثوم وملعقه كبيرة خل واخرى روز مارى واخرى ماء وملح وفلفل و…
أطباق اللحوم والمشويات
عرق روستو
المقادير والطريقه نعمل فتحات بالسكينه فى العرق الملفوف بالدوبارة وندخل فيه البهارات والثوم ونفرك العرق بالفلفل والملح والبهارات جيدا ثم نغطية …
أطباق اللحوم والمشويات
موزة بالعظم
المقادير والطريقه يغمس اللحم بالدقيق ثم تحمر حتى تحمر ثم تنشل جانبا فى نفس طاسة التحمير يوضع ملعقه دقيق وامزجى جيدا على النار حتى تصب…
أطباق اللحوم والمشويات
النيفا
المقادير كيلو لحم للنيفا و3 بصلات كبيره و2 حبه طماطم معصوره و2 كوب شوربه الطريقه تسلق اللحمه كويس جدا بالبصل والملح والفلفل وورق…
أطباق اللحوم والمشويات
لحمة باردة
المقادير والطريقه تحمر جيدا ثم تغطى بـ2 باكو شوربة مشروم و 2 شوربة بصل لو مفيش شوربة بصل يبقى بودرة بصل وسكر بنى وتسوى بها والباقى يعمل …
أطباق اللحوم والمشويات
ريش
المقادير والطريقه تنقع الريش مع البصل والكمون وعصير الليمون وزيت زيتون ثم تشوى على البوتاجاز ويقدم مع الطحينة والسبانخ المسلوقه ا…
أطباق اللحوم والمشويات
لحمه بالبصل والصوص
المقادير والطريقه ينقع اللحم طوال الليل فى 1/3 كوب زيت زيتون و 1/3 كوب عسل و كوب دبس رمان و 1/3 كوب خل احمر وبهارات فينشل اللحم …
أطباق اللحوم والمشويات
بيكاتا سهله
المقادير والطريقه نحمر اللحمه فى زبدة ونتركها جانبا نحمر بصله جيدا ونضيف المشروم ونحمرهم ونضيف صويا صوص وبهارات وقليل من الماء ونتر…
أطباق اللحوم والمشويات
بيكاتا مع فلفل الوان
المقادير والطريقه نخلط علبة زبادى و 2 ملعقه مستردة وملعقه بهارات مشكلة ورشة زنجبيل وفلفل اسود نحمر البيكاتا البتلو في التيفال بدون د…
أطباق اللحوم والمشويات
الكسكسى
المقادير والطريقه يشوح الكيلو فى معلقة سمن دون ان يتغير لونه ثم يضاف له كوب ماء مغلى مملح ويترك بدون تقليب لمدة 3 دقائق ورشة فلفل …
أطباق اللحوم والمشويات
ستيك بصوص الالترا كريم
المقادير عدد 6 قطع ستيك زبدة ملعقه صغيرة فلفل اخضر حار ملعقه خل صغيرة ومثلها ليمون ومثلها مستردة و3 جبن الترا كريم كوب لبن مثلث جب ن ميل…
أطباق اللحوم والمشويات
لحم ضانى هندى
المقادير ك ضانى مكعبات كبيرة بصلتين مبشورتين فصين ثوم ملعقة بهارات كمون زنجبيل ملعقه صغيرة ملعقه صغيرة مستردة بودرة كزبرة جافة زبد ف…
جاتوة وتورت وكيك
مولتون كيك
وصفات الشيف أحمد القاضى الجـزء الأول الجـزء الثانى
Social Plugin