المقادير
2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة
2 م-ك صوص الصويا أو عصير طماطم
م-ص بهارات
8 شرائح كبدة - ضأن او بتلو
م-ص جوزة الطيب
م-ص كمون
2 م-ك عصير ليمون
ملح و فلفل
الطريقة
يتم غسل الكبدة جيدا بالماء
ثم يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة
ثم توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم
ويضاف الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب والكمون وصوص الصويا
يغطى الإناء و يترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات
أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن
يم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة
و توضع شرائح الكبدة و تشوى على الجانبين حتى النضج
وبالصحة والهنا
0 تعليقات