الكمية تكفي 6 أشخاص

المقادير

عدد 6 أكواب من اللبن الزبادي
كوب من قشدة قيمر من بوك
و 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
زلال بيضة واحدة
و ½ كوب ماء
و2 فصّ من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
و 2 مكعب من مرق الدجاج
و ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
و ½ كلجم من أقراص الكبّة الجاهزة للاستعمال

الطريقة

ضع اللبن الزبادي مع قشدة قيمر من بوك في مقلاة وأضف مكعّبي مرق الدجاج
ذوّب دقيق الذرة في زلال البيضة ونصف كوب من الماء
أضف المزيج إلى اللبن وحرك المكونات حتى تمتزج جيداً
ضع هذا المزيج على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان وحرّكه باستمرار وبالاتجاه نفسه
أضف الثوم المسحوق مع النعناع واترك المزيج على نار هادئة ومن دون غطاء لمدة 10 دقائق
في هذه الأثناء اخبز الكبة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً
اضف الكبّة إلى اللبن الساخن وقدّم الطبق مزيناً بالنعناع اليابس