المقادير
كيلو من دقيق الشعير
لتر ونصف ماء
نصف كيلو لحم
بصلة
علبة معجون طماطم
قليل من الفلفل الحار
ملح
الطريقة
يوضع الماء فى القدر مع قليل من الملح
يصب الدقيق دفعة واحدة
ويوضع فى وسطة قطعة من الخشب بطول 30 سم وعرض 5سم
تستخدم لعجن الدقيق بعد غلية 60 دقيقة على نار هادئه
لعمل المرق
بوضع قليل من الزيت
ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم ومعجون الطماطم والفلفل
يصب المرق على العجين بعد تدورها بعد تكور العجين
0 تعليقات