الشيف أسامه السيد

المقادير

نص كوب سمن أو زبدة
نص كيلو شعرية
كوب فاكهة مجففة أو ياميش و مكسرات
2 ملعقة كبيرة زبيب
كوب سكر
ملعقة صغيرة ڨانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6 بيضات
أربع أكواب ونص لبن حليب
للتزيين
لوز مُقشر ومُقطع حلقات للتزيين
سكر بودرة

الطريقة

يُسخن السمن على نار متوسطة
وتُحمر الشعرية مع التقليب المستمر
حتى يُصبح لونها مائلاً للاحمرار ثم تُترك جانباً لتبرد
تُخلط الشعرية مع المكسرات والفاكهة المجففة والزبيب في وعاء عميق وتُوضع في قالب الكيك
يُخلط السكر مع الڨانيليا والبيكنج بودر
يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق
ويضاف إليه لبن الحليب وخليط السكر مع الخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً
يُصب الخليط على الشعرية ويُرص عليه اللوز الحلقات
يُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة
يُترك ليبرد ويُرش بسكر البودرة عند التقديم