الجمبري والمشروم والصوص الأبيض

المقادير

15 وحدة جمبري مقشر

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

2 فص الثوم مفروم

1 كوب عيش الغراب - مشروم شرائح إلى أرباع

للصوص الأبيض

3 ملاعق كبيرة الزبدة

3 ملاعق كبيرة دقيق

1/4 ملعقة صغيرة الملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الحار

1 1/2 كوب حليب

الطريقة

سخني زيت الزيتون في إناء

إقلي الجمبري والمشرووم والثوم حتى يأخذ الجمبري لون وردي من 7 إلى 10 دقائق

إرفعي الجمبري عن النار

لعمل الصوص

سخني الزبد حتى تذوب في إناء منفصل 2-3 دقائق

أضيفي الحليب تدريجيا حتى يتسق القوام

أضيفي الملح والفلفل والفلفل الحار

أضيفي الصوص إلى الجمبري والفطر وقلبي جيدا

قدميه مع المعكرونة أو الأرز