المقادير

باذتجان مقطع مكعبات و مقلي أو مشوي حسب ما بتحبوو
فليفلة حلوة مقطعة مكعبات ملونه
فلفل حار مفروم ناعم وهاد حسب الرغبة
بندورة مقطعة مكعبات
بقدونس مفروم ناعم
سن توم مهروس
وملح

الطريقه

أول شي بنهرس البيتنجان شوي بالشوكة
بنقطع باقي المكونات و بنخلطهم منيح مع بعض
بنحضر صلصة اللبن مع الطحينية و الليمون والملح و التوم المهروس
و بنضيفها فوق البيتنجان و بنزينها بالبقدونس والسماق و الخبز المحمر
وصحة وهنا يا رب