كب كيك الاناناس والجزر


المقادير

كوب سكر أبيض
2/3 كوب زيت نباتي
2 بيضتين مضروبين
1و 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب الجزر المبشور ناعما
1 كوب من الأناناس المصفي والمهروس
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 كوب زبدة طريه
250 جم جبنة كريم تشيز
3 أكواب من السكر البودره
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة طعام من الحليب

الطريقه

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت - 190 درجة مئوية
بطن قالب 12 كوب بالورق الخاص بالكب كيك
يضرب السكر الأبيض والزيت النباتي والبيض
معا في وعاء خلط كبير حتى تمتزج جيدا
ينخل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة والملح في وعاء منفصل
ينقل خليط الدقيق إلى المكونات السائلة ويخلطوا حتى يمتزجوا تماما
فيضاف مزيج الأناناس والجزر وملعقة صغيرة من الفانيليا
صبي الخليط في أكواب الكعك المعده وتملا الي نصفها فقط
اخبزي الكعك في فرن ساخن حوالي 20 دقيقة
ثم توضع جانبا لتبرد تماما
اخفقي الزبدة مع الجبن بواسطه خلاط كهربائي في وعاء حتى يصبح ناعما
اضيفي السكر البودره والفانيليا والحليب
واستمري في الخفق حتي يتكون عندك فروستينج ناعم للزينه
زيني به الكب كبك بعدما يبرد تماما