المقادير والطريقه

ادهنى الباذنجان بالزيت واشويه فى الفرن وانقعى 2 كوب ارز فى الماء
رصى الباذنجان فى قعر اناء تيفال وضعى عليهم الارز المصفى
وغطيهم بشوربه الخضروات المضاف لها ملح وبهارات وتترك حتى ينضج الارز فنقلبها وتقدم