كب كيك الفانيلا

نصيحة مني اعتمدوا هذي الوصفة لاي كب كيك او كيكة لمناسباتكم بصراحة شيء يواجه قوامها رهيب

مثل الاسفنجة وطعمها لذيذ جداً وجربوها بعد بقالب كبير وقدموها مع الشاي

المقادير

كوبين ونصف دقيق ابيض

ملعقة كبيرة ونصف باكينج باودر

رشة ملح

2 اصبع (الاصبع اللي وزنه 100 غم) زبده لينه بدرجة حرارة الغرفة

كوب سكر ناعم

4 بيضات + قطرات من الخل

ملعقة كبيرة فانيلا بودره

كوب ونصف حليب سايل

الطريقة

بالبداية نجهز القوالب ونشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية نخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح

وننخلهم ونتركهم جانباً نخفق الزبده مع السكر حتى تتجانس تماماً ثم نضيف البيض والفانيلا

بحيث نضيف بيضه بيضه يعني نضيف ييضه

ونخفق حتى تختلط تماما بالمزيج ونكرر الخطوات حتى آخر بيضه

ونستمر بالخفق حتى ينفش نوعاً ما بعدها نبدأ نضيف الدقيق والحليب بالتناوب مع بعض يعني نضيف دقيق ثم حليب بعدها دقيق ثم حليب

ونخلط المزيج جيداً نضعها بالقوالب وبالفرن على الرف الاوسط لمدة تقريباً من 25 الى 30 دقيقة

وبعد ان تستوي نشقرها من الاعلى تُخرج وتترك حتى تبرد تماما

ثم تزين بالكريمة وتقدم بألف صحة وهناء

ملاحظة

1) القياسات المستخدمة هي الاكواب والملاعق المعيارية - ضروري التقيد بها لنجاح الوصفة

2) لنجاح الكيك دائما نؤكد على عدم فتح باب الفرن نهائياً قبل مرور 20 دقيقة على الاقل وان تكون جميع محتوياته بدرجة حرارة الغرفة مثل البيض والحليب والزبده

3) استخدمي اي كيس لتوزيع الخليط بشكل اسهل بالقوالب الصغيرة واحرصي الى وضعه لثلثي القالب حتى لايخرج الخليط للخارج اثناء الحرارة

4) هذا المقدار يكفي تقريباً ل 20 حبة متوسطة الحجم

5) ممكن تحضير كيكة بدل الكب كيك باستخدام قالب كبير

6) بالوصفات بشكل عام مهم جداً عند قياس المحتويات بالاكواب او الملاعق هو كشط سطح الكوب او الملعقة باستخدام اي اداة مسطحة كالسكين مثلاً

7) استخدمي عود اسنان للتأكد من استواء الكيك - اذا غرزتيه وخرج ناشف معناته استوت