الكميه 6 أشخاص

المقادير

2 كوب دقيق
3 بيضات
كوب نعناع طازج
كوب ونص سكر
كوب زيت
ملعقه صغيرة فانيليا
2 ملعقه صغيرة بيكنج باودر
كوب حليب سائل

للصوص

3/4 كوب سكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
ملعقة نعناع أخضر مفروم
ملعقة نشا مذابة في 2 ملعقة ماء

طريقة التحضير

أنخلي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء للعجن
إخلطي النعناع مع الحليب في الخلاط الكهربائي 
ثم ضعي الزيت والسكر واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر
أضيفي البيض والفانيليا وأكملي الخلط حتى تمتزج المقادير
ثم أضيفي الخليط للدقيق والبيكنج بودر 
وقلبي بملعقة خشب في اتجاه واحد حتى لايخرج الهواء
في صينية مدهونة بالزيت ورشة دقيق صبي الخليط 
واخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 20–30 دقيقة حتى تنضج
أضيفي السكر إلى الماء والنعناع  في وعاء على النار 
وعندما يغلي أضيفي الليمون والنشا حتي يزداد كثافة الصوص ثم اتركيه يبرد
بعد نضج الكيكة صبي عليها الصوص وزيني بأوراق النعناع الأخضر
أتركيها تبرد تمامًا ثم قدميها مع القهوة