الكميه 6-8 اشخاص

المقادير

1/2 كيلو طحين أسمر كامل 
1/2 كيلو طحين أبيض
ملعقة كبيرة  سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة محسن خبز
1 علبة زبادى خالي الدسم
1 كوب حليب خالى الدسم
1/2 كوب زيت ذرة

للحشو

جبنة فيتا لايت
شرائح فلفل أحمر رومي
كوب فطر شرائح
شرائح خيار رقيقة
حلقات زيتون
4 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
حبة بصل أبيض كبيرة الحجم شرائح
كوب حليب
2 حبة بيض
فلفل أسود

طريقة التحضير

في وعاء كبير للعجن قلبي كل المكونات الجافة معًا
أضيفى الحليب ثم اعجنى حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة نوعًا
يمكنك إضافة القليل من الماء الدافي إذا احتاج الأمر ثم أضيفي الزيت 
واعجني لمدة 10 دقائق أخرى حتى يختفي الزيت
غطي العجينة بكيس بلاستيك واحفظيها بمكان دافيء لتختمر ويتضاعف حجمها
إفردي العجينة على لوح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل
ثم ضعيها بقالب تارت مدهون ومرشوش طحين
إدهني الوجه بالبيض المخفوق والحليب ورشة فلفل أسود
إخبزي في فرن متوسط الحرارة على 180 درجة حتى يحمر الوجه
ثم رشي الوجه بالبخاخ برذاذ الماء
ضعي الفطر والجبنة وشرائح الفلفل الأحمر مع البصل الأخضر والزيتون على قالب التارت الناضج
أخفقي البيض والحليب ورشة الفلفل وصبي الخليط على وجه التارت 
وأعيدي القالب للفرن حتى تتماسك المكونات
أتركيها تبرد ثم قدميها كعشاء خفيف بالهنا والشفا