المقادير

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
700 غم لحم غنم مفروم
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 سن ثوم مهروس ناعم
100 غم دهن الخروف
ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

اخلطي اللحم المفروم مع الدهن جيداً حتى تتمازج المكونات
أضيفي الملح والشطة والبقدونس والثوم المهروس وامزجي جيداً
شكي اللحم في أسياخ خشبية وأدخليها للفرن على حرارة 190 درجة مع التقليب حتى ينضج اللحم ويتحمر