الكمية لـ 6-8 أشخاص

المقادير

3 كوب دقيق بسبوسة (سيمولينا)
كوب حليب كامل الدسم
3 ملعقة كبيرة سمن طبيعي
1 كوب سكر سنترفيش
بشر قشر ليمونة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
لوز محمص

شراب البسبوسة (القطر)

كوب ونصف سكر
2 كوب وربع ماء
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
عصير ليمونة كبيرة

طريقة التحضير

يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية
في وعاء للعجن ضعي دقيق البسبوسة مع السكر وبشر الليمون والسمن والبيكنج بودر وقلبي بملعقة خشب
أضيفي نصف الحليب ثم يتم الخلط جيدا ثم باقي الحليب وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة لينة يمكن فردها
في صينية فرن مدهونة بالسمن إفردي عجينة البسبوسة وساوي السطح بظهر ملعقة مدهونة سمن سائل
قطعي الصينية مربعات ثم ضعي في كل مربع حبة لوز محمص للتجميل
ثم إخبزي في الفرن الساخن حتى يصير لونها ذهبيا
ومن الممكن أن نشعل شواية الفرن لمدة 3 دقائق ليحمر الوجه

لعمل القطر (الشربات)

في وعاء عميق ضعي السكر مع الماء حتى يغلي
ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي مدة 10 دقائق
ثم أبعديه عن النار

أضيفي الفانيليا للشربات بعد أن تهدأ حرارته قليلا
ثم وزعي نصف الشربات على صينية البسبوسة
وأدخليها الفرن المطفأ لمدة 10–15 دقيقة

وزعي باقي الشربات على الصينية بعد أن يبرد 
ثم ضعيها بالفرن لترتاح ساعتين وتتشرب من القطر (الشربات)
قدمي البسبوسة باللوز المحمص وبالهنا والشفا