الكمية لـ 6 أشخاص


المقادير


3 حبات تفاح كبير الحجم (مقشر ومقطع شرائح)

2 كوب دقيق

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم

رشة ملح (1/4 ملعقة صغيرة)

1/3 كوب زيت نباتي

كوب روب (زبادي)

كوب سكر

فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة قرفة


مقادير الشيرة


كوب سكر

3/4 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

عصير ليمونة


للكراميل


3 معلقة كبيرة زبدة

1/2 كوب سكر


طريقة التحضير


ضعي الزبدة في قالب كيك ( متحرك يسهل فتحه) على النار

ثم أضيفي سكر الكراميل واتركيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي كالكراميل وأبعديه عن النار

رصي شرائح التفاح بشكل دائري في الكراميل ووزعي القرفة فوق التفاح

واتركي القالب جانبا


لعمل خليط الكيك


أنخلي الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكربونات صودا في وعاء للعجن

إخلطي البيض والزيت والسكر والفانيليا في الخلاط

أضيفي الخليط السابق إلى الدقيق بملعقة خشب وفي اتجاه واحد حتى يمتزج المقدار

ثم ضعي خليط الكيك في القالب فوق شرائح  التفاح

إخبزي في الفرن على الرف الأوسط  علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج واختبري النضج بعود خشبي

أتركي القالب يبرد ثم إقلبي الكيك بالتفاح في طبق التقديم بحرص


لعمل الشيرة


ضعي السكر والماء والليمون في وعاء علي النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق

ثم أبعديه عن النار وأضيفي الفانيليا

وزعي الشيرة وهي ساخنة فوق كيك التفاح واتركيها تهدأ 

ثم رشي الوجه بالسكر البودرة

وقطعيها وقدميها مع الشاي وبالهنا والشفا