نرمين هنو - زي السكر

المقادير

بسكويت

1 ملعقة صغيرة فانيليا 
 325 جرام سكر 
 75 جرام صفار بيض 
 150 جرام بيض 
 100 جرام نشا  
425 جرام دقيق 

حشوة توت أحمر

 200 مل توت أحمر بيوريه 
20 جرام عصير ليمون 
 40 جرام سكر 
20 جرام جيلاتين 

موس الشوكولاتة

250 مل حليب 
 10 جرام جيلاتين 
 400 جرام شوكولاتة داكنة 
 350 مل كريمة مخفوقة 

كريمة مخفوقة

250 مل حليب 
 200 مل كريمة 
 1 ملعقة كبيرة فانيليا 
 100 جرام سكر 
 10 جرام جيلاتين 

للتزيين

كريمة مخفوقة 
توت أحمر فريش
 
طريقة التحضير 

بسكويت

يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة 
وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة

حشوة توت أحمر

يخلط توت أحمر وعصير ليمون وسكر
ويرفع على النار حتى الغليان 
يرفع ويضاف الجيلاتين ويقلب حتى الذوبان ثم يوضع في قالب كيك
ويدخل الفريزر حتى يتجمد

بانا كوتا الفانيليا

تخلط كريمة ولبن وسكر ويرفع الخليط على النار حتى الغليان 
ثم يرفع ويضاف الجيلاتين ويقلب حتى الذوبان 
ثم يوضع في قالب كيك ويدخل الفريزر حتى يتجمد

موس شوكولاتة

يخلط لبن وجيلاتين ويرفع على النار حتى الذوبان

تضاف شوكولاتة وتقلب حتى الذوبان
ثم تضاف كريمة مخفوقة وتقلب حتى يمتزج الخليط ويصبح موس 
فى قالب كيك يوضع موس الشوكولاتة ثم حشوة توت أحمر مجمد
 ثم حشو البانا كوتا المجمدة ثم طبقة بسكويت 
تدخل الفريرز حتى تتماسك 
تقلب وتزين بكريمة مخفوقة وتوت أحمر فريش
وتقدم بالهنا ​