المقادير

75 جرام بودرة لوز
75 جرام سكر بودرة
30 جرام سكر حبيبات ناعمه
30 جرام دقيق
5 بياض بيض
5 جرام عصير ليمون

الطريقه

نضرب بياض البيض ونضيف اليه عصير ليمون والسكر الحبيبات بالتدريج حتى يتجانس وتصير مارنج
نغربل اللوز والسكر البودره والدقيق مع بعض ونضيف هم للمارنج وتدخل فرن 160درجه ثم تقطع الي ثلاثه طبقات

الحشوه كريمه القهوه

3 بيض
60 جرام سكر
200 جرام زبده

معلقه صغيرة قهوه سريعه الزوبان
معلقه كبيره قنش او شوكولاته بطعم القهوه

الطريقه

نخلط البيض مع السكر ونضعها على نار هادئة حتي تسخن ثم تصب في ايناء ويضرب حتي يصير كريمي ونضيف اليه الزبده بالتدريج حتى يتجانس وتصير كريمه ثم نضيف اليه باقي المكونات وتحشي به الكاستيل