شوربة الزبادى

 

المقادير

1/2 كيلو زبادى

1 كوب جبن كريمى

1 ثمرة بصل

2 ملعقة زبدة

2 ملعقة دقيق

2 ملعقة كارى ويمكن الاستغناء عنها

1/2 كوب عين جمل مجروش

4 كوب مرق

الطريقة

نحضر بولة ونضع فيها الزبادى والجبن ويقلب جيدا

نضع زبدة فى مقلاة واضيف اليه البصل حتى يدبل

ثم انزل عليه بالدقيق

ثم اضيف اليه المرق واحدة واحدة مع التقليب المستمر حتى يتم الغليان

ثم نضيف الكارى ونقلبه جيدا

ثم نضيف خليط الزبادى وتجمل بعين الجمل وتقدم